12月冬笋记农家乐推荐
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有种略夸张的说法，吃过安吉冬笋的，其他地方的冬笋都不要吃了。安吉冬笋确实美味，比其他地方的出产口感上确实更胜一筹。
安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片，制作多种美味佳肴，是安吉“进笋宴”中之珍品。它不仅含有人体所需的糖类、蛋白质、脂肪和纤维素，而且还含有九种人体必需的氨基酸，各种维生素和磷、铁、钙、镁等元素。
挖冬笋。冬笋靠地下根状茎进行繁殖，想要找到它就不那么容易啦，由于它不像春笋那样显露小半个脑袋，它深深藏在地舆，需要你慢慢寻找，这个需要技术、经验、膂力。当然，也少不了一点命运哦。
经验丰富的农家人通知咱们：要”看竹找笋”，调查竹叶，假如发现有些叶子呈暗绿且竹叶比较稠密，还有些带黄的颜色，那么这棵竹子很可能有冬笋。
选择土比较松的当地，还有要看地上的裂缝，只需见地表有土块微微隆起、松动、开裂的当地，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。
找到笋后当心将它三边的土锄去，找到成长它的竹根，要斩到竹根和笋的交接处，这样才有益于保嫩保鲜，也更美观。
用锄头慢慢地把泥土刨开，就会显露笋头了。
收成满满一筐，现在就是农家主人大展厨艺的时分啦。
“满笋全席”，鲜美的冬笋让人耐人寻味~